【「お好み焼きの歴史」の著者、日浦遼介くん絶賛！「仁屋」のお好み焼き！】 2020.02.25いくのな人, いくのイズム, お店, 飲食・グルメ Post Share Hatena 【「お好み焼きの歴史」の著者、日浦遼介くん絶賛！「仁屋」のお好み焼き！】 日浦遼介くん絶賛！「仁屋」のお好み焼き！ 生野区巽中にあるお好み焼きのお店、仁家（じんや）さんに行って来ました。 いつもお客さんが沢山いて賑わっています。 今回僕が注文したのは、ベビースター豚肉もんじゃ、海鮮焼き、じゃがバターです。 まずは、もんじゃ焼き。 もんじゃ焼きは、鉄板についたおこげも美味しいですよね。 次は、海鮮焼きが到着。 海鮮焼きは、フワフワの生地にいか・えび・貝柱がふんだんに入ったお好み焼きで お店のおすすめメニューです。 僕の大好物のじゃがバターが登場です！ ホクホクのじゃがいもにたっぷりバターがからまって絶対美味しい！！ お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。 食後、店主の奥様がお話してくださいました。 僕「この仕事をして苦労した事はなんですか？」 奥様「静岡で、お店をしていた時です。とにかく初めてで分からない事だらけだったので。」 初めは、静岡県でお店を１２年経営していたそうです。 当初は、お好み焼きと焼きそばのみのメニューだったのですが、お店をスタートしてから ７年目くらいにもんじゃ焼きもメニューに追加されました。 もんじゃ焼きがメニューに追加されたのは、こんなエピソードがありました。 奥様が知り合いの方と東京に行った時に、初めてもんじゃ焼きを食べて とても美味しかったのでこれをメニューに追加したいと思い、見様見真似で日々研究したそうです。 その後、大阪に引っ越し、今の店舗で２１年間営業されています。 仁家さん、いつも美味しいお好み焼きをありがとう！！ 【店舗情報】 仁家 住所／〒５４４-００１３ 大阪府大阪市生野区巽中３-２０-３ 電話番号／０６-６７５７-２３３３ 営業時間／１７：００～２２：１５（日曜日は正午～２１：１５） 定休日／木曜日 日浦遼介くんの「お好み焼きの歴史」はこちらから https://ikunogurashi.com/info/20200225.html お好み焼きの歴史(1.79 MB) この記事を書いた いくのなライター KAZU ラーメンを主食とし、日々手術に明け暮れる、脳血管脊髄末梢神経外科医。 こころと脳を豊かにする社会を夢見ていますぅ(^_^; 最新の投稿 いくのなB級グルメ2020年10月28日【いくのなＢ級グルメ】中川にある『テールラーメン専門店◯彦』の「テールラーメン」は店主の懐かしの味だった！ いくのな人2020年2月25日【お好み焼きの歴史！】新巽中学校2年生、日浦遼介くんがお好み焼きの歴史を調査・報告！ いくのな人2020年2月25日【「お好み焼きの歴史」の著者、日浦遼介くん絶賛！「仁屋」のお好み焼き！】 いくのな人2020年2月8日【いくのなＢ級グルメ】桃谷にある『らーめん なんぞ屋』の「鶏豚らーめん」は、とにかく美味しい！ Post Share Hatena Pocket 投稿者: KAZUいくのな人, いくのイズム, お店, 飲食・グルメコメント: 0
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