【いくのなグルメ】今年の一皿“さば”を、SABAHIROで！

大阪府大阪市生野区巽中２-１３-２３
「SABAHIRO」 さんに、行ってきました。
なぜか　ジャンルが焼き鳥になっていますが、美味しい和食居酒屋さんです。

雨が降ったため　遠くまで出るのはやめて　Nちゃんとのデートは、巽中にある
『SABAHIRO』さんにお邪魔しました。

Nちゃんに場所を連絡するため、ネットで検索すると
「焼き鳥」のジャンルに入っていた。

近くにおんなじ名前のお店があるのか？

なんで？

と思いつつ、地図ではあっていたので

住所をラインで送ると

「OK!!」と返事！

「いくのの日」の、旗をかけていただいています。

店主の鯖戸さん。

いくのぐらしというサイトで、紹介させてくださいね！と、
自慢オススメ料理を聞きながら、Nちゃんとの会食スタート！

「わたし、ネットとかわからんし　グルメサイトへも面倒やから登録してへんねんけど、
なんで焼き鳥屋になってるんかな？って、電話して聞いたんやけど　
運営会社では訂正できへんって言われて、そのまんまなんです。」
と、焼き鳥屋さんのジャンルになっていることは、ご存知でした。

と、いうことで

まずば　『炙り　きずし』を、お願いしました。

スーパーで購入する　ペラペラ (笑)のとはちがって、身のしっかりとした脂ののった

上品な炙り加減のきずしでした。

Nちゃんは　「お皿がかわいい～！」と、私以上に写真を撮っていました。

（もちろん、店主さんには　OK!もらってます）

と、包丁を　見せてくれました。

次のおすすめは、『若鳥の西京焼き』

皆さん、注文してくれます！(店主曰く)

西京みそにつけた鶏もも肉を　ロースターでじっくり焼いたもので　みその香りがやさしいお味でした。

調理の仕方や　味付けのコツなど、むちゃな質問にも笑顔で答えながら　あたたかいお料理を

出してくれました。

子芋は薄くついた　衣がサクッとしてて　とてもおいしかったです。

「しかし、人通り少し前まではもっとあったんやけどな～」

と、鯖戸さん。

この巽中で店をオープンして5年目だそうです。

「この間の、台風の時も　お店開けてんけど　さすがに誰も来ないし　折れた枝が飛んでいくのを、一人で見てたんです」

「ところで、あの枝の折れたのは　どうしたらよかったん？」(いつの間にかなくなっていたようですが)

「店の前の木も、いつ切ってくれるんやろ？　茂ってしまって　標識も隠れて、お隣の看板なんかも　見えなくなってるんやけど。そうそう、人が通らへんのも　この辺外灯無いから暗いしね～」

外を見てみると、焼肉屋さんやカフェなど、店舗が並んでいるにもかかわらず　かなり暗～い。

少し前まで、斜め迎えにあったコンビニのあかりがあったらしいが、理髪店になってからは、7時に閉店するためあたりは真っ暗。

「誰に言うたらいいんかわからないし　この辺の町会長さんって？誰なんかも知らんしね～」

どうやら、区役所の人と勘違いして訴えておられたようでした～。

あら～、私に言ってもダメなんです。

「店舗の大家さんに　先に言うてみてください。」と、お返事しておきました。

お料理教室に行ったみたいに　いろいろと教えていただき鯖戸さんのお話とお料理に　大満足。

久しぶりに会ったNちゃんとも、その後　一体何杯飲んだ？ぐらい　おしゃべりも弾んで

雨も小雨になったので　ぼちぼち歩いて帰宅しました。

でも、店主さんとの会話や美味しい料理を楽しんで！

気持ちは明るい！！いくのぐらしは楽しい！

こんなグルメリポートもいいよね～～！！

皆さんもいかがですか～？舌上美　SABAHIRO！

【いくのなライター】ハイヒールひろこ

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