【いくのな商品】高級和菓子店の味を自宅でも！三宅製餡「手づくりつぶあん」

みなさん、こんにちは！
いくのなライター・てるみんです。

お正月は終わりましたが「おもちが余ってるな……」という家庭にオススメしたいのが、「いくのな商品」で作るぜんざいです！

鶴橋にある三宅製餡株式会社の商品「手づくりつぶあん」を先日いただきました。

なんでも高級和菓子店が使っている餡だそうで、これは「おうちでリッチなぜんざい」を楽しめる～と、ウキウキでいただきました。

バッチリ「いくのな商品」です！
あれ？ここの近くには「三宅製粉」という会社もあったのでは……と気づいたあなたは「いくのぐらしマスター」です！
サイトによると「三宅製餡」が大正１０年創業、その後に「三宅製粉」を昭和２０年に創業ということで、餡の方が先なんですね。どちらも業務用がメインですが、三宅製餡の商品は個人向けに販売もされています。
http://miyakeflag.theshop.jp/items/2631281

さて、お正月に食べ残したおもちを焼くのに「餅あみで焼くとくっついてめんどくさい、フライパンでおいしく焼ける」と聞いたので、

夫に使われていて玉子焼き用フライパンしかなかったのですが、焼いてみました。

ちょっと気を抜いていて焦がしましたが（汗）、おいしそうに焼けました。
そして、くっつかない！確かに楽！

そして「手づくりつぶあん」と水を鍋に入れて、ぜんざいに仕上げます。

つぶがふっくら～、つやつや！

おうちで高級店のぜんざい、できあがり～！
（ハートのお皿は、生野特別支援学校の生徒さんの作品です。お気に入り。）

皮のやわらかい小豆が、舌の上でほろっと崩れます。
品のいい甘さ、うーん、幸せ……。

この味をもっと本格的に味わいたい方は、生野区から飛び出して奈良市にある「みやけ旧鴻池邸表屋」にあるカフェまで足を伸ばすと、三宅製餡の高級餡使った和菓子や和スイーツを、雰囲気たっぷりの町屋でいただくことができるそうです。

「みやけ旧鴻池邸表屋」ホームページより
http://www.miyake-flagship.jp/

他にも、三宅製餡のホームページには「かぼちゃあん」「いちごあん」「柚子みそあん」「キャラメルミルクあん」など、個性豊かな商品もあるので、オリジナルスイーツをお店で出したいオーナーさんは要チェックですね！アイデアが広がります。

最後におまけですが、生野区内にある南タクシー株式会社さんも、三宅製餡・三宅製粉さんの系列会社とのこと。知りませんでした！昭和３５年に開業されたそうで、大阪市の認証する「女性活躍リーディングカンパニー」です。

http://osaka-mi-taxi.com/feature
先日、社長さんが「企業内保育所もあるし、こどもの用事で合間に抜けることもしやすいので、女性のドライバーが増えてほしい！」とＰＲされていました。女性の活躍を応援してくれる会社、嬉しいですね。

餡から粉、タクシー会社と「いくのな会社」の一つとして、これからも生野区の「味」と「足」を支えてもらいたいです！

三宅製餡株式会社
住所：大阪市生野区鶴橋3丁目5番35号
TEL：06-06-6715-0389
http://www.e-anko.jp/index.html
オンラインショップ

いくのぐらしドットコム

いくのぐらしとは｜大阪市生野区の魅力紹介（いくのぐらし）

https://ikunogurashi.com/about.html#kazu

大阪市生野区の魅力を紹介します。「いくのぐらし」をする場所、それが「いくのなまち」です。いくので暮らし、集い、遠くからでも故郷を思う人たちによるシティプロモーションで「いくのなまち」をつくります。尚、この事業は民間と行政の連携事業です。

いくのなライター：てるみん
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